Alergia a la comida
Aproximadamente 15 millones de estadounidenses tienen alergias a los alimentos, incluidos 6 millones de niños.
Ocho alimentos representan el 90 por ciento de todas las reacciones en los Estados Unidos: leche de vaca, huevos de gallina, maní, nueces de árbol, trigo, soja, pescado y mariscos. Otros alimentos a los que las personas son alérgicas van desde el aguacate hasta el ñame.
La mayoría de las alergias alimentarias los síntomas son leves, pero en los Estados Unidos hay aproximadamente 30,000 episodios de enfermedades potencialmente mortales inducidas por los alimentos. anafilaxia cada año, asociado con 150 a 200 muertes. La única forma comprobada de prevenir una reacción alérgica es evitar los alimentos a los que es alérgico, por lo que un diagnóstico preciso es esencial.
Los estudios muestran que más de la mitad de las supuestas alergias alimentarias no son alergias.
Se necesitan más de un par de pruebas de alergia para saberlo con certeza. Los alergólogos certificados por la junta tienen capacitación y experiencia especiales para reunir todas las piezas de su historial personal, su historial médico y exámenes físicos para llegar a un diagnóstico. Además, ahora tenemos Directrices para el diagnóstico y tratamiento de las alergias alimentarias en EE. UU. (Institutos Nacionales de Alergias y Enfermedades Infecciosas, diciembre de 2010) que brindan información detallada sobre lo que funciona y lo que no funciona cuando se trata de alergias alimentarias.
¿Puede superar las alergias alimentarias?
Algunos niños superarán sus alergias alimentarias con el tiempo, especialmente si son alérgicos a la leche, el huevo o el trigo. Es menos común superar una alergia al maní o nueces de árbol, aunque todavía es posible.
Las alergias alimentarias son graves; nunca intente controlarlos usted mismo. Programe chequeos regulares con su alergólogo para actualizar su plan de tratamiento.
Información de los socios de la Red de alergias y asma: AlergiaHome.org
Fuentes: